Ein rundum gelungenes Herbst-Wild-Buffet

Was für ein Mittag! Unser diesjähriges Herbst-Wild-Buffet in der Hofscheune war restlos ausverkauft, und wir dürfen dankbar und voller Freude auf ein wunderbares Event zurückblicken.

Bereits beim Eintreffen empfing unsere Gäste der Duft von herbstlichen Gewürzen und feinem Wild. Als Vorspeise standen eine cremige Kürbis-Suppe und verschiedene Herbstsalate bereit – der perfekte Auftakt für einen genussvollen Mittag.

Beim Hauptgang wurde es dann richtig deftig und aromatisch: Zartes Hirschfleisch von der Keule, kräftiger Rehpfeffer und saftige Wildschweinküchle sorgten für Begeisterung. Dazu gab es feine Beilagen wie hausgemachte Spätzle, knusprige Kroketten, ein cremiges Kartoffel-Kürbis-Gratin sowie verschiedenes Herbstgemüse. Abgerundet wurde das Ganze mit Birnenchutney, Preiselbeeren und Williamsbirnen – ein Fest für alle Sinne!

Zum süßen Abschluss wartete unser beliebter „Oma-Dessert“, begleitet von Vanille- und Schokoladenmousse, Himbeermeringue, Karamellcreme und noch vielem mehr.

Wir möchten uns herzlich bei allen Gästen bedanken – für den Besuch, die tollen Komplimente und die vielen netten Gespräche. Es war uns eine große Freude, Sie bei uns zu haben!