Herbst-Wild-Buffet

Heute haben wir den Herbst gefeiert und durften ein volle Hofscheune mit Gästen verwöhnen.

Als Vorspeise boten wir verschiedene Saisonsalate und eine Rosenkohl-Kürbis-Suppe an.

Danach bedienten sich die Gäste mit Hirschkeule und Rehpfeffer an Glühwein- und Williamsbirnen sowie Preiselbeeren und einem Schweinefilet-Apfel-Topf. Eine große Auswahl an Beilagen wie selbstgemachte Spätzle und Serviettenknödel, Kartoffelgratin und Kartoffel-Kürbis-Gratin stand parat. Abgerundet wurde der Hauptgang mit Karotten, Rosenkohl mit Speck und Rotkraut.

Zur Nachspeise gab es Fruchtsalat, Süßmostcreme, Oma-Dessert, Himbeer-Meringue, Apfeltiramisu und Caramelköpfli.