Spargelschmaus vom Buffet

Der Frühling schmeckt nach Spargel, und das lassen wir uns nicht lange sagen.

Gestern luden wir zum „Spargelschmaus vom Buffet“ in unsere Hofscheune ein. Wir überraschten unsere lieben Gäste mit einem 3-Gänge-Menü. Die Spargelcreme-Suppe durfte als Eröffnung nicht fehlen. Weiter ging es mit Vorspeisen wir Spargelsalat mit Shrimps, Minitomaten, Radieschen und Rucola, Spargel-Linsen-Salat und Spargel im Blätterteigmantel. Zum Hauptgang offerierten wir Qualivo-Schweinerücken, Pute und Zander mit Rosmarinkartoffeln und Chratzete – natürlich mit Spargel und Sauce Hollandaise. Verschiedene Mousse, beerige Crèmes und Fruchtsalat verwöhnten den süßen Gaumen.

Es war so ein schöner Nachmittag! Herzlichen Dank für die vielen Komplimente, die wir für unser Buffet bekommen haben. Außerdem erreichte uns heute diese Nachricht: „Ich möchte mich noch bei Euch und dem ganzen Team bedanken für eure Arbeit und das feine Essen, das wir genießen durften. Es ist immer sehr schön und man fühlt sich zu Hause bei euch.“ Oliver R.