Sauerkirschen vom Baum in die Flasche

Frisch vom Baum geerntet entfernt Fred die Steine der Sauerkirschen. Anschließend zuckert er die feinen Früchte, gibt sie in Alkohol und verfeinert mit Kandis-Zucker und Gewürzen. Acht Wochen lässt Fred das ganze ruhen, gießt danach die Flüssigkeit ab und filtert sie. Bevor der Sauerkirschlikör in die Flaschen abgefüllt wird, prüft er, ob in der langen Zeit des Reifeprozesses alles gut gelaufen ist. Ein Schlückchen in Ehren – mh. Wir hoffen, dass auch dieses Jahr Freds Sauerkirschlikör wieder so fein schmeckt wie in den vergangenen.