Genießen Sie raffinierte Arrangements aus der Jagd-Küche begleitet von erlesenen Köstlichkeiten. Bedienen Sie sich am Buffet mit herbstlichen Vorspeisen, wilden Hauptgängen und süßen Desserts.
Liebhaber von feinen Wildgerichten sollten sich das nicht entgehen lassen.
Sonntag, 3. November 2019
11.30 Uhr bis 14.30 Uhr
Vor lauter Freude beim ausverkauften Herbst-Wild-Buffet am Sonntag, 4. November kam das Fotografieren der Gerichte einfach zu kurz.
Deshalb ein Blick auf die Speisekarte gefällig?
Vorspeise: Kürbissuppe mit Apfel, Chili und Ingwer, Herbstsalate
Hauptgang: Hirschplätzchen, Rehpfeffer, Wildschweinbraten, gefüllter Schweinebauch, Sauerbraten, Kohlrouladen mit Spätzle, Knödel, Kartoffelgratin, Kartoffel-Kürbisgratin und fruchtigem aus Preiselbeeren, Birnenhälften, Äpfel gefüllt mit Johannisbeergelee, Maroni, eingelegter Kürbis und vielerlei Gemüse wie Rotkohl, Rosenkohl, Wurzelgemüse mit Thymian und Lauchgemüse
Dessert: gebrannte Creme mit Walnusskrokant, Süßmostmousse, Himbeermeringue, „Oma-Dessert“ und Fruchtsalat
Wir bedanken uns ganz, ganz herzlich bei unseren lieben Gästen und sagen tausend Dank für die vielen Komplimente, die wir für unser Buffet bekommen haben.
Spargelzeit – greifen Sie zu an der großen Buffet-Auswahl und lassen Sie sich das königliche Gemüse in vielen Variationen schmecken.
Muttertag, 12. Mai 2019
ab 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr
Die Spargelsaison hat begonnen. Schwelgen Sie im Spargeltraum und bedienen Sie sich mit köstlichen Vorspeisen, feinen Hauptgängen und süßen Desserts am reichhaltigen Buffet.
Sonntag, 5. Mai 2019
ab 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr
Was kann es Schöneres geben als in festlicher Atmosphäre die Feiertage mit Familie oder Freunden zusammen zu feiern? Genießen Sie ab 9 Uhr bis 13 Uhr ein Frühstück, das die Seele wärmt.
Ostermontag, 22. April / Pfingstmontag, 10. Juni / Weihnachtstag, 26. Dezember
19.00 EUR / Person
Kinder bis 3 Jahre gratis – von 4 bis 12 Jahren 1 EUR / Lebensjahr
Freuen Sie sich auf ein Erlebnis der besonderen Art. Genießen Sie ab 9 Uhr bis 13 Uhr von unserem großen Frühstücksbuffet alles, was zu einem feinen Brunch gehört:
Sonntage, 20. Januar / 24. März / 21. Juli / 15. September / 20. Oktober / 8. Dezember
von 9 Uhr bis 13 Uhr
siehe auch Oster-, Pfingst- und Weihnachtsfrühstück
19.00 EUR / Person
Kinder bis 3 Jahre gratis – von 4 bis 12 Jahren 1 EUR / Lebensjahr
So schön golden wie dieses Jahr der Herbst ist, so viel Freude hatten wir beim ausverkauften Frühstück am Sonntag, 21. Oktober. Unsere Gäste kamen von nah und fern – von Lottstetten bis zum Bodensee zog es sie in unserer Hofscheune. Viele nette Gespräche durften wir erleben und tolle Menschen kennenlernen, die unsere warmen und kalten Frühstücksköstlichkeiten genossen.
Herzlichen Dank dafür.
Unglaublich, die tollen Dekorationsideen unseres Brautpaars, das am Samstag, 13. Oktober in der Hofscheune feierte. Ganz natürlich im Vintage-Style überraschten die Neuvermählten ihre Gäste.
Bei schönstem Sonnenschein empfingen wir mit dem Apéro. Zum Abendessen wählte das Paar ein Menü, dessen Hauptgang sich aus verschiedenen Fleischgerichten mit feinen Beilagen zusammensetzte. Auch die Vegetarier liegen uns immer am Herzen, die von ihrem Essen völlig begeistert waren. Eine außergewöhnliche Hochzeitstorte, Desserts und Kuchen sowie eine mild-würzige Käseplatte rundeten das Kulinarische ab. Bis tief in die Nacht feierten die Hochzeitsgäste ihr Brautpaar.
In Vorbereitung auf das Grenzlandtreffen am Freitag, 28. September richtete Andreas Degustationsstationen in der Obstanlage. Knackige Äpfel, fruchtige Säfte, prickelnder Secco und Hochprozentiges gab es neben vielen Infos zu verkosten. Anschließend lockte ein feines Abendessen mit viel Geselligkeit in die Hofscheune.
Die Gemeinde Lottstetten richtete dieses Jahr das gesellige Treffen aus, bei dem die umliegenden deutschen Bürgermeister und Schweizer Gemeindepräsidenten mit ihren Ratsmitgliedern zusammenkommen, um sich auszutauschen. Wir bedanken uns herzlich, dass sie dieses auf unserem Hof ausgetragen hat.
Ein 6-gängiges Apfelmenu servierten wir unseren Gästen am Freitag, 21. September. Lisbeth suchte sich Rezepte aus, die mit wenig Aufwand zu kochen sind – aber die einfach genial schmecken! Zu jedem Gericht gab sie das Rezept verbunden mit Tipps zur Zubereitung und natürlich welcher Apfel empfehlenswert ist. Nachdem begeistert das Dessert genossen wurde, führte Andreas durch die Apfelprobe. Süß, sauer, aromatisch, knackig – Deutschlands beliebteste Frucht zeigte unseren interessierten Gästen ihre Vielfalt.
Liebe Apfelfreunde, herzlichen Dank für euren Besuch. Es hat uns sehr viel Freude bereitet, euch den „Apfel“ kulinarisch wie auch optisch präsentieren zu dürfen.