Jipieh, ich habe für die Hofscheune eine „Neuanschaffung“ aus dem Jahre 1924 (links im Bild) getätigt – sehr zur Freude meines Mannes.
Heute, am Sonntag 29. Oktober, hatten wir alle Hände voll zu tun und es machte einen riesen Spaß! Es war einfach toll zu sehen, wie sich unsere lieben Gäste die herbstlichen Köstlichkeiten haben schmecken lassen. So viele Komplimente und nette Worte zu empfangen ist wunderbar und ermutigt uns natürlich enorm.
Herzlichen Dank dafür!
Der Mittag verging wie im Flug, sodass ich nicht mal mehr zu einem richtigen Fotoshooting gekommen bin.
Diese Köstlichkeiten gab es auf unserem Buffet:
Vorspeisen: Kürbis-Apfel-Suppe, eingelegter Kürbis süß-sauer, Salate von Karotte, Rote Beete und Endivien
Hauptgerichte: zarter Hasenbraten, würziges Reh-Pfeffer, Feines vom Hirsch, gefüllter Schweinebauch, saftiges Schäufele im Brotteig, lecker-gewickelte Wirsingrouladen
Beilage: Rotkohl, Rosenkohl, Knödel, Kartoffelgratin, Kartoffel-Kürbis-Gratin, Spätzle
Dessert: Kürbisschaum, Himbeer-Meringue, Schokoladenmousse, Oma-Dessert (Erdbeer-Sahne), Apfel-Tiramisu, Fruchtsalat
Lustig ging es auf dem Obsthof zu. Zwölf Kinder und zwei Erzieherinnen aus dem Lottstetter Kindergarten Hand in Hand besuchten uns und schauten gespannt zu, als Andreas zeigte, wie aus Äpfeln Saft gewonnen wird. Natürlich durften sich die Mädchen und Jungs als Apfelsaft-Hersteller ausprobieren. Um die Äpfel klein zu bekommen, wurden sie in den großen Mixer getan. Ganz neugierig, ob das schmeckt, schleckten die Kinder die gemahlenen Äpfel. Fast geriet dabei die weitere Arbeit in Vergessenheit. Danach wurde mit geballten Kinderkräften die Apfelpresse befüllt und schnell lief der Saft heraus. Mh, lecker – so frisch gepresst! Ein kleines Fässchen stand griffbereit, das die aufgeweckten Mädchen und Jungs in den Kindergarten mitnehmen durften, um es mit ihren Freunden zu teilen.
Am Freitag 20. Oktober erfuhren unsere Gäste alles rund um den Speisekürbis. Wie vielseitig er in der Küche Verwendung findet, genossen sie in einem 6-Gänge-Menu.
Nachdem wir mit unserem hauseigenen Apfelsecco Cuvée begrüßten, eröffneten eine rassige Apfel-Kürbis-Suppe den Abend. Anschließend ging es weiter mit einer pikanten Kürbis-Wähe. Köstlicher Kürbis-Hack-Topf und danach eine feine Kürbis-Lachs-Lasagne bildeten den Hauptgang. Der süße Kürbis-Nuss-Muffin servierten wir zum Dessert mit feinem Kürbisschaum. Zwischen den einzelnen Gängen gab Lisbeth Tipps und Tricks zur Zubereitung, informierte über verschiedene Kürbisarten und beantwortete Fragen unserer interessierten Gäste. Ausgestattet mit allen Rezepten und einem süß-sauren Schmankerl als Abschlussgruß ging ein sehr gemütlicher Abend zu Ende.
Vielen, vielen Dank ihr Lieben für euren Besuch und einen herzlichen Drücker für die netten Komplimente, die wir für das Menu bekommen haben.
Bei Sonnenschein und warmen Temperaturen startete am Samstag 7. Oktober die 8. Lottstetter Herbstmesse. So viele Besucher wie noch nie nutzten an diesem schönen Herbsttag das Wetter und machten sich über das große Angebot bei den Gewerbetreibenden kundig. Viele Stände verwöhnten kulinarisch und gut gestärkt konnte man die Hauptstraße entlang bis ins Industriegebiet flanieren. Der Musikverein und der „Pfälzer“ unterhielten mit ihren Instrumenten. Am Sonntag konnten sich die Gäste von Altenburg, Jestetten und Rafz her kommend mit dem Londonbus direkt nach Lottstetten fahren lassen. Vor Ort stand das „Bähnle“ bereit, was viele Besucher nutzten, um sich fahrend einen ersten Überblick über die große Messe zu verschaffen.
Unser Obsthof lockte mit herbstlicher Dekoration: Speise- und Zierkürbisse und verschiedene Obst- und Gemüsesorten zierten mit ihren Farben und waren ein einzigartiger Blickfang. Diese Produkte konnte man neben vielen anderen in unserem Hofladen kaufen. Darüber hinaus wurde auf dem Hof kräftig Würste- und Schnitzel gegrillt und Pommes frittiert. Offenes Bier, Wein und unser Apfelsecco durften natürlich nicht fehlen. Bei Kürbis- und Mostsuppe, saisonalen Salaten, köstlichem Rahmschnitzel und feinem Rehpfeffer vom Gasthof zum Kranz ließen es sich unsere Gäste in der Hofscheune gut gehen.
Herzlichen Dank sagen wir all unseren Gästen, die uns über dieses Wochenende besucht haben. Es war eine Freude zu sehen, dass das Lottstetter Gewerbe sich großem Interesse erfreut und dass unser Obsthof mit der Hofscheune kräftig dazu beiträgt.
In unserer Hofscheune hat der Frühling Einzug gehalten. Genießen Sie ihn am Osterfrühstück und bedienen Sie sich ab 9 Uhr bis 13 Uhr mit Köstlichkeiten von unserem großen Buffet:
Das Frühstück ist seit kurzem ausgebucht.
Ausgebucht
Ostermontag, 2. April,
von 9 Uhr bis 13 Uhr
17.50 EUR / Person
Kinder bis 3 Jahre gratis – von 4 bis 12 Jahren 1 EUR / Lebensjahr
Die Ernte der Herbsthimbeeren läuft und nun hoffen wir noch auf ein paar Wochen schönes Wetter. Wenn es nicht regnet, gibt es die süßen Roten täglich frisch im Hofladen.
Unsere Gründüngung ist fest am Blühen. Sie können im Hofladen jeden Tag frisch geschnittene Sonnenblumen kaufen.
Fred wurde am Dienstag 12. September geehrt. Er bekam den goldenen Meisterbrief für 50 Jahre als Landwirt. In einer kleinen Feierstunde überreichte die Regierungspräsidenten Frau Schäfer die Urkunde im Kongresssaal der Messe Freiburg. Die Freude war groß, denn neben Fred standen 12 weitere Jubilare auf der Bühne, die sich allesamt aus der Jugendzeit kannten, aber schon lange nicht mehr gesehen hatten. Nach der Ehrung luden der Badische Landwirtschaftliche Hauptverband und das Regierungspräsidium Freiburg zu einem geselligen Apéro ein.
Wie zum Ende des Schuljahres laden wir auch am letzten Sonntag – bevor der Ernst des Lebens wieder beginnt – zum Frühstück auf dem Obsthof ein. Da wird der Einstieg für alle Schüler und Lehrer doch gleich einfacher. So auch am Sonntag 10. September. Es war ein sehr schöner Morgen, an dem es an nichts fehlte: von feinen Fruchtaufstrichen über Wurst- und Käseaufschnitt, Eier-Varianten mit Würstchen und Rösti bis hin zu Grießbrei, Müslis, Fruchtsalat und… und… und… .
Wir haben uns sehr gefreut, dass auch nach der Sommerpause unsere Hofscheune wieder ausgebucht war. Herzlichen Dank, liebe Gäste, dass wir euch verwöhnen durften.